2020.09.24 00:58

ボーンブロス

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『ボーンブロス』をご存知ですか？

骨のスープです🦴🦴

オーソモレキュラー（分子栄養学）を勧めている先生に教えて頂いたのですが、栄養満点で美容や健康にもとてもいいので是非作ってみて下さい✨

※材料※

・鶏ガラや豚骨、牛骨等

（私はいつも手羽元で作ります🐔)

・にんにく

・しょうが

・セロリ

・野菜（何でもOK)

・酢（約大さじ１)

・水（ひたひたになる位)

①鶏ガラ等で作る場合は綺麗に洗う

②材料を全てなべに入れて中〜強火で沸騰させあくを取る

③圧力鍋で約40分、鍋なら一時間以上、弱火〜中火でで煮る

④粗熱取れるまで放置

⑤肉や野菜を取り出して完成

※私の作り方なのでCOOKPAD等で調べてみて下さい🔪

我が家はこのスープでお味噌汁を作るのですが、めちゃめちゃ子供達に好評です♡

他にもカレーやシチュー、お酢とオリーブオイルを加えてドレッシング、冷やすとプルプルに固まるのでそれをサラダにふりかけても美味しいです✨

冷蔵庫で焼く一週間、冷凍庫約1ヶ月保存できます💡

ファスティングの回復食にもお勧めです✨

コラーゲン、カルシウム、アミノ酸、マグネシウム等が含まれており、肌、髪、爪等の美容に良いのと、腸内環境を整えてくれるのてま免疫アップにも繋がります⤴⤴

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